文/馮慶 圖/梁艷鋒
3月18日，長治市非遺美食進北大暨文旅推介活動在北京大學圓滿謝幕，為期3天的活動中，長治為來自五湖四海的學子們精心準備了種類繁多的地域美食、視聽俱佳的旅游推介、頗具特色的非遺文創，收獲了燕園師生一致好評。
此次活動是山西省“人到山西好風光”人才宣傳周北京大學專場活動的重要活動之一，由北京大學餐飲中心、長治市文化和旅游局聯合主辦，長治市餐飲行業協會、長治市文旅發展中心承辦，長治市人民政府外事辦公室協辦。
在為期三天的活動中，長治穩穩占據家園食堂的“C位”，潞城甩餅、長子炒餅、長子豬頭肉、調和飯、刀削面等具有濃郁地方特色的長治美食，不僅征服了全國各地學子的味蕾，還收獲了一批海外留學生的稱贊。來自長治的名家名廚們現場展示了高超的千絲拉面、飛刀削面技術，爐火純青的豬頭肉刀工技藝，學生們直呼過癮。
最受青睞的要數非遺專場了，憨態可掬的布老虎、精美絕倫的堆錦、惟妙惟肖的面塑等十余種非遺產品一度成為“網紅”，很多學生現場學藝，和非遺傳承人共同創作獨一無二的文創產品。
“時間過得真快，我還沒吃夠豬頭肉呢”“等我有機會去了，一定要游、吃、玩，盡興體驗”，在師生的不舍中，活動落下帷幕?；顒拥某晒εe辦，讓求學在外的學子們感受到了家鄉之美和長治之美，更好地宣傳和推介了長治，搭建起了雙方溝通合作的橋梁，有力地推動了長治文旅產業高質量發展。長治市文化和旅游局負責人表示，北京大學推介作為2023年長治旅游推介的開篇，取得了良好的效果，下一步，該局將更好的推廣長治文旅資源、名優小吃、非遺產品等項目進入高校，讓更多高校學子在感受地道的長治美景、美食的同時又能充分感受長治對人才的重視，讓長治成為高校學生的實踐目的地，吸引更多的人來長治就業和觀光旅游。
（來源：上黨晚報）
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